CEO Vinacafe nhận tội làm cà phê trộn đậu nành vì… sức ép thị trường

"Tôi thú thật phương pháp đây 3-4 năm, chính xác là năm 2012, đứng trước sức ép của thị trường, sức ép của gu thưởng thức cà phê mới, chúng tôi đã thiết kế ra hai sản phẩm Wake -up và Phinn với trộn đậu nành vào trong cà phê", CEO Vinacafe thừa nhận.Phát biểu tại Diễn đàn "Đón sóng thực phẩm sạch" diễn ra sáng ngày 23/8, ông Nguyễn Đình Toàn – Giám đốc tốt ngành hàng cafe – Masan Consumer, thuộc Tập đoàn Masan cho biết, với 17 tỷ ly cà phê Việt Nam...

Đọc thêm

Bí quyết xay cafe chuyên nghiệp cho các dụng cụ pha chế

Trên thế giới mang rấtt nhiều mẹo pha cafe nhiều như French press của pháp, Moka pot của Ý, Pour over của Nhật Bản… Tuy nhiên chẳng hề ai cũng biết phương pháp xay cafe ở mức độ nào để cafe được chiết xuất ngon nhất cho ưng ý sở hữu dụng cụ pha của mình. Ở bài viết này chúng tôi xin chia sẽ những mức độ xay của máy xay cafesao cho ưa thích nhất.1)Pha bằng French press (Pháp) và Moka Pot (ý)2)Pour Over và Aeropress:Pha cà phê kiểu Pour Over là 1 mẹo...

Đọc thêm

Một vài câu nói hay về cà phê

có ai đấy từng nói: "Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng ko mạnh mẽ bạo liệt như rượu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằng cà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. mang ai đang muộn phiền, cà phê càng day dứt như 1 bản nhạc sở hữu đa dạng dấu lặng. Còn các kẻ môn đồ của giáo phái cà phê thì cho đó là người đàn bà với bùa ngải trong mình...."Đây là một số câu nhắc hay về cà phê mà Mộc Miên đã sưu tầm được, biên tập và tổng hợp...

Đọc thêm

Thưởng thức cà phê vỉa hè sài gòn

kể tới Sài Gòn, bên cạnh việc nhắc đến một thành phố đầu kéo kinh tế của cả nước, thành phố không với đêm, thành phố của sự xa hoa, thành phố của kẹt xe, ồn ào… Đâu đấy, dưới vài vỉa hè Sài Gòn, chỉ bí quyết con đường đang kẹt xe vài bước chân, 1 diện tích khác, khoảng trống của cà phê vỉa hè, nơi người ta mang thể ngồi cả buổi sáng hoặc đốt cháy cả buổi chiều để nhìn cái xe ngược xuôi hoặc ko nhìn gì cả, đơn thuần là cà phê, chỉ cà phê thôi. Cà...

Đọc thêm

Sự giống nhau giữa sản xuất cà phê ở Việt Nam và thế giới

I. LỊCH SỬ NGHỀ TRỒNG CÀ PHÊ Ở VIỆT NAMCây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857, trước hết là ở một vài nhà thờ tại Hà Nam, Quảng Bình, Kontum… Song mãi tới đầu thế kỷ hai mươi trở đi thì cây cà phê mới được trồng trên quy mô hơi to của các chủ đồn điền người Pháp tại Phủ Quỳ – Nghệ An và sau ấy là ở Đắc Lắc và Lâm Đồng, nhưng tổng dung tích ko quá một số ngàn hecta. Sau phương pháp mạng tháng 8, diện tích cà phê ở miền Bắc được vững...

Đọc thêm

CÀ PHÊ VÀ MỘT SỐ KINH NGHI��M NHỎ

Sẽ ko với rộng rãi điều để đề cập trường hợp hàng ngày người mua chỉ dừng lại ven đường, sắm một ly cà phê "take away" rồi phi thẳng tới trường hoặc công sở. do, người mua chỉ bắt buộc 1 chút caffein để làm cho mình tỉnh táo. Tuy nhiên, trường hợp quý khách thực sự ưa chuộng tới cà phê thì bài viết dưới đây xin chia sẻ một vài kinh nghiệm nhỏ, biết đâu nó sẽ giúp người dùng thưởng thức cà phê ngon hơn, cảm thấy thú vị hơn khi ngồi bên tách cà phê...

Đọc thêm

Khám phá cà phê vỉa hè sài gòn

đề cập tới Sài Gòn, ko kể việc nói đến 1 thành phố đầu kéo kinh tế của cả nước, thành phố ko sở hữu đêm, thành phố của sự xa hoa, thành phố của kẹt xe, ồn ào… Đâu ấy, dưới một số vỉa hè Sài Gòn, chỉ cách con đường đang kẹt xe một số bước chân, 1 diện tích khác, khoảng trống của cà phê vỉa hè, nơi người ta sở hữu thể ngồi cả buổi sáng hoặc đốt cháy cả buổi chiều để nhìn cái xe ngược xuôi hoặc không nhìn gì cả, đơn thuần là cà phê, chỉ cà phê thôi....

Đọc thêm